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Alimentation

Profitez des conseils en nutrition et diététique pour manger sainement, connaitre les bienfaits des aliments et cuisiner plus sainement.

  • Alimentation

    Voici 20 aliments pour faire baisser votre tension artérielle

    Victime d’hypertension artérielle, nous vous livrons dans cet article une liste de 20 aliments à intégrer régulièrement dans votre alimentation. Ces aliments vont vous aider à faire baisser votre tension. Voici 20 aliments pour faire baisser votre tension artérielle Les noisettes La banane le sésame le pruneau les dattes séchées artichaut cuit la châtaigne les figues séchées le fruit de la passion les graines de tournesol l’avocat le raisin sec le fenouil cru la mâche les amandes non salées le radis noir les épinards crus ou cuits les haricots blancs les noix le curry en poudre

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    Comment nettoyer les tripes de bœuf ?

    Les tripes de bœuf ne sont pas toujours nettoyées et leur nettoyage n’est pas toujours facile à faire. Dans cet article, nous vous proposons des astuces pour vous aider à accomplir cette tâche. Des astuces pour nettoyer les tripes de bœuf ? Pour cela il faudrait : Frotter vigoureusement vos tripes avec du sel afin de les purifier. Ensuite, les rincer soigneusement avec de l’eau froide 03 à 04 fois. Munissez-vous d’une brosse à dents pour nettoyer les tripes. Ce qui vous permettra d’ôter toutes les particules. Posez une casserole remplie d’eau au feu, y verser une bonne quantité de bicarbonate de soude. Laisser bouillir. L’eau dans la casserole devrait être…

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    Les vertus des graines de papaye

    La papaye apporte de nombreux bienfaits à notre organisme  et ses pépins ne sont pas en reste ! La consommation régulière de la papaye enrichit notre organisme en calcium, en phosphore, en fer, en papaine, en thiamine, en niacine et en vitamines. Les graines de papaye quant à elles contiennent également de nombreuses vertus pour la santé. Après avoir lu cet article, vous ne jetterez plus jamais les graines de papaye. La papaye apporte de nombreux bienfaits à notre organisme  et ses graines ne sont pas en reste. La consommation régulière de la papaye enrichit notre organisme en calcium, en phosphore, en fer, en papaine, en thiamine, en niacine et en…

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    La recette de koki

    Le Koki ou gâteau de cornille est une préparation épicée à base de haricots et d’huile de palme, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier fermée. Il est issu des cultures Camerounaises dans les régions de l’Ouest et du Littoral. Dans cet article, découvrez la recette de koki pour votre bonheur. Recette pour 4 personne(s) Durée: 3 heures   1 – Ingrédients 1Kg de koki, petits haricots blancs, 1l d’eau, 60 cl d’huile de palme rouge, Des feuilles de bananier pour la cuisson, 1piment, du sel. 2 – Préparation Trempez vos grains de koki dans une grande quantité d’eau durant 6 heures environ. Retirer les grains de l’eau,…

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    Comment préparer le nkui?

     Recette pour 3 personne(s) Durée: 1 heure Le nkui est un plat traditionnel qui est préparé spécialement pour les femmes qui viennent d’accoucher. C’est un plat très prisé au sein de l’ethnie Bamiléké. Vous verrez comment préparer le nkui dans la suite de cet article. Il est traditionnellement réputé pour ses effets laxatifs. Il permettrait de stimuler l’appétit, de traiter le paludisme et les coliques. On le prépare normalement à l’occasion de la naissance d’un enfant et servi à la mère du fait de sa valeur énergétique élevée. Très utilisé dans l’alimentation infantile et dans celle des enfants en bas âge encore incapable d’absorber des féculents grossiers. On sert ce plat…

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    Recette de pili pili ou pastels de viande

     Recette pour 3 personne(s) Durée: 1 heure Les pili pili ou pastels de viande sont à l’Afrique ce que les Bourek sont au Maghreb ou les fatayers au Moyen Orient. Un délicieux beignet en forme de chausson, farci soit à la viande, soit au poisson. Découvrez la recette de pili pili ou pastels de viande dans la suite de cet article.   Ils sont souvent servis avec une sauce bien épicée en guise d’entrée ou en apéritif. Ils sont très populaires en Afrique, et comme le poulet mafé, chaque pays a sa manière de cuisiner ces petis plats. 1-Ingrédients Voici la liste des ingrédients pour votre plat de pili pili 500g…

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    Recette de Thieboudienne ou riz au gras

     Recette pour 4 personne(s)  Durée: 2 h (+ 3 heures) Thieboudienne signifie riz au poisson en sénégalais. Ce magnifique plat est connu sous le nom de riz au gras en Côte d’Ivoire, en Guinée… C’est le plat national au Sénégal. 1-Ingrédients 3 tasses de riz (du riz parfumé ou cassé 4 gros morceaux de poisson 3 tomates fraiches, réduites en purée 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 bouquet de persil, écrasé 1  grosse carotte, épluchée et coupée en morceaux moyenne 2 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux 1 gros oignon, émincé 4 gousses d’ail ,hachées  finement 2 petites aubergines, facultatif 1 petit chou coupé en…

  • Alimentation,  Santé et Bien-être

    Protéger votre organisme grâce au noyau d’avocat

    L’avocat a de nombreuses propriétés médicinales. Il est non seulement très délicieux, mais également très nutritif. Cependant, il est bon aussi de savoir que le noyau d’avocat est très utilisé pour traiter différentes maladies, surtout en Amérique du Sud. 1- L’usage du noyau d’avocat en médecine naturelle Le noyau  d’avocat contient une grande quantité de fibres diététiques qui captent le cholestérol  dans le tractus intestinal et empêchent son absorption par l’organisme. C’est pour cette raison que l’extrait de noyau d’avocat est recommandé pour empêcher la formation de plaque. En effet, il fait baisser le taux de cholestérol et freine l’apparition des maladie cardio-vasculaires, protégeant ainsi notre santé. Il a aussi…

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    Astuces pour une viande bouillie tendre

    La cuisson de la viande réserve parfois de mauvaises surprises. Certains morceaux de viandes sont plus durs que d’autres. Dans cet article, on vous présente des astuces pour une viande bouillie tendre. 1-Le bicarbonate de soude Verser 2cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans demi litre d’eau. Ensuite, y plonger la viande et laisser reposer pendant environ 3h de temps. Rincer soigneusement et poser au feu. Vous pouvez également faire mariner la viande dans un mélange de bicarbonate de soude et de farine et laisser reposer 24h au réfrigérateur. Faire mariner votre viande à base de substances telles que le citron, le gingembre, la sauce soja, les épices. Cette technique…

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    Le secret de la cuisson des œufs durs et du riz brûlé

    Allez on vous laisse découvrir le secret de la cuisson des oeufs durs et du riz brûlé. Sachez qu’il est bien possible de cuire les œufs durs sans risque de fissures. Durant la préparation il pourrait arriver que le blanc d’œuf ne coagule pas assez ou qu’il dégage un goût soufré désagréable. 1- Cuisson des œufs durs à l’eau Faire bouillir une grande quantité d’eau dans une  casserole  additionnée d’une pincée de sel. Plonger les œufs crus dans de l’eau bouillante et faire cuire pendant 20 à 25 minutes. A la fin de la cuisson, les retirer de la casserole et les plonger  dans de l’eau froide. 2-Comment réduire l’odeur…