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    Le secret de la cuisson des œufs durs et du riz brûlé

    Allez on vous laisse découvrir le secret de la cuisson des oeufs durs et du riz brûlé. Sachez qu’il est bien possible de cuire les œufs durs sans risque de fissures. Durant la préparation il pourrait arriver que le blanc d’œuf ne coagule pas assez ou qu’il dégage un goût soufré désagréable. 1- Cuisson des œufs durs à l’eau Faire bouillir une grande quantité d’eau dans une  casserole  additionnée d’une pincée de sel. Plonger les œufs crus dans de l’eau bouillante et faire cuire pendant 20 à 25 minutes. A la fin de la cuisson, les retirer de la casserole et les plonger  dans de l’eau froide. 2-Comment réduire l’odeur…